9月のレッスンのご案内

   

今月の基礎コースはメインケーキに「洋ナシのタルト」をご紹介させて頂きます。
Salon du Gateauのタルトは基礎コースの中でも特にご好評頂いています。色々なドライフルーツ等にかえても楽しみ頂けるので是非マスターしてくださいね。
サブメニューは「クロッカン」南仏の地方菓子です。こちらも実はとても人気のお菓子です。冷凍庫に眠っている卵白を消費するのにも最適。プレゼントにもぴったりです。

今月の基礎コースは保冷材は不要です。


試食開始予定時刻:1230

 

応用コースでも洋ナシを使ったアントルメをご紹介いたします。
貴婦人の帽子をかたどったシャルロットはとても華やかでお誕生日等にもピッタリ。優しい味わいが魅力です。
サブメニューの「ケーク・オ・フリュイ」は焼き菓子の定番中の定番ですね。ドライフルーツで華やかに仕上げてお持ち帰りいただくのでプレゼントにもピッタリです。
お持ち帰りのお時間が長い方は保冷材をお持ち下さい。


試食開始予定時刻:13時30分

 
 
 

9月は新メニューをご紹介いたします。
昨年インスタやブログでも反響を頂きました、シャインマスカットを使ったタルトをご紹介させて頂きます。
16㎝のタルトリングでお一人一台作成&お持ち帰り頂きます。
1台にシャインマスカットがほぼ1房のる特別感満載な贅沢なタルトです。旬のフルーツの美味しさをサロンドガトーのタルトでお召し上がり頂けると幸いです。

お持ち帰りのお時間が長い方は保冷剤をお持ち下さい。

試食開始予定時刻:13時00分

今年の夏は、梅雨明けと共に猛暑が続き、本当に暑かったという印象ですね。
遠出はしなかったので、いつにも増して、家にいる時間も多く、家の片付けや、作りたかったお菓子等を
作り、食事を丁寧に作り、人間らしい生活?(笑)をしておりました。
いつも時間に追われているせいか、見失ってしまう丁寧な生活の大切さを実感した日々でした。

引っ越し後8か月が過ぎ、ようやく家も落ち着いて参りました。
秋からは、またお仕事も有難いことに忙しくなりますが、
忙しくても、心に余裕を持って取り組んでいきたいと思っています。

秋はフルーツや食材も美味しい季節です。
そして、オーブンも使いやすくなりますね!
是非美味しいお菓子で皆様の暮らしに彩りを添えられたら幸いです。

9月のレッスンでも美味しいお菓子を沢山ご紹介させて頂きたいと思っております。
お申し込みの皆様是非お待ちしております!

                                        竹内 佐智子

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